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芦笋紫苏春笋虾的做法

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芦笋紫苏春笋虾

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10-30分钟 | 配菜(中级)

芦笋

、

紫苏叶

、

鲜虾

、

红辣椒

、

春笋

、

鸡汤

、

盐

、

白糖

、

胡椒粉

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/5
芦笋切段，去皮，春笋整根切段做成碗状。
步骤2/5
笋尖、红辣椒切成小丁，紫苏叶留几片整的，其余切碎。
步骤3/5
鲜虾去皮留尾，去虾线，用盐、胡椒粉、白酒腌渍。
步骤4/5
春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟，芦笋和春笋丁飞水捞出。
最后一步
锅中放油煸香葱姜蒜末，放入紫苏末，红辣椒丁，春笋丁，煸出红油，放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味，放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰，芦笋围边。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-26

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