省油版地三鲜
0克
1克
6克
27
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
各种原料清洗干净,茄子去皮
-
步骤2/9
点击查看大图
切成滚刀块
-
步骤3/9
点击查看大图
土豆去皮,切块,青椒切块
-
步骤4/9
点击查看大图
平底锅里加入一点油
-
步骤5/9
点击查看大图
将茄子下锅煎熟,然后将土豆和青椒分别下锅煎一下,土豆不容易熟,可以先放微波炉里微波一下,再煎
-
步骤6/9
点击查看大图
另起锅,放少量油,放蒜末葱末爆香
-
步骤7/9
点击查看大图
下入茄子土豆和青椒
-
步骤8/9
点击查看大图
加入适量酱油和一点蚝油,加入一点盐和适量白糖,翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后淋入少量淀粉水,加一点鸡精和香油翻炒即可出锅
这里有一个小窍门(也是使茄子不那么吸油的小窍门):就是将切成块的茄子泡在盐水里,泡10分钟,将茄子里的黑水泡出来,再用水清洗几次,茄子就不那么吸油了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-25
地三鲜的其他做法
地三鲜的相关分类
地三鲜的相关推荐
-
茶树菇炒蒜苗
482063人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
436796人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5911859人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
2929882人看过 -
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
1567228人看过 -
豆腐这样做太费米饭了!巨巨巨香的肉沫豆腐
346816人看过 -
五花肉炒蒜苔
20595199人看过 -
100期 手撕茄子,简单拌一下比炒的还有味儿~
409000人看过 -
小炒荷包蛋
11544323人看过 -
蒜苔炒腊肉
549377人看过 -
凉拌五香花生黄瓜
891284人看过 -
烧汁脆皮豆腐
734822人看过