腌笃鲜
浏览 7876 · 收藏 5
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
瘦小前肘1只
、
春笋3只
、
咸肉6大片
、
火腿6大片
、
姜1大块
、
葱一节
、
干百叶结1把
、
黄酒3汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/2
将前肘洗净,用冷水煮开后捞出,热水冼净血沫,若有没有摘干净的猪毛,就处理一下。 春笋去掉外壳和老根,切大滚刀块。
-
最后一步
砂锅事先烧热半锅水,将除百叶结以外的所有原料放入,倒3汤匙黄酒,大火烧开后改小火 炖两小时或两个半小时,看肘子软烂快离骨为标准。 将干百叶结洗净,直接放入锅中煮30 分钟变软,关火即可。汤里有咸肉,所以我喝着汤的口味正合适就没加盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-06
换个做法
腌笃鲜的其他做法
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
南瓜鸡蛋饼
80661人看过 -
鲜蔬鸭肉饭
21257人看过 -
芸豆煲猪蹄
23897人看过 -
辣萝卜蒸日本豆腐
13840人看过 -
开封扣碗系列之——腐乳肉
116302人看过 -
韩式火锅面
52967人看过 -
紫薯红枣饭-米饭也时尚
53578人看过 -
甜辣酱烧鱿鱼圈
25177人看过 -
土豆小白菜汤
136750人看过 -
香辣肺片锅
19917人看过 -
绝对比饭店好吃的香煎五花肉
61466人看过 -
蕃茄酱茄夹
21874人看过