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美极蒜蓉虾的做法

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美极蒜蓉虾

浏览 101.8万 · 收藏 8512 · 学做 46

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食材清单加入采购清单

新鲜虾 300克

、

蒜融 50克

、

姜融 50克

、

美极鲜酱油 1.5汤匙

、

白糖 1/3汤匙

、

清水 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾，大火炸至变红色；
步骤2/6 点击查看大图
捞起鲜虾沥干油备用；
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，放姜、蒜茸爆香；
步骤4/6 点击查看大图
把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀；
步骤5/6 点击查看大图
加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘。

小贴士

1：虾一定要沥干水分才下锅，以免溅油烫手； 2：炸虾的油温要高，炸的时间要短，如果想更加酥脆的，可以捞起放至稍凉，再把油烧热，复炸一次； 3：喜欢蒜蓉味的不放多放点，会特别香； 4：我做这个菜不爱放盐，只放生抽和白糖调味，很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-08

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