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美极蒜蓉虾(5/6)
鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾，大火炸至变红色；
捞起鲜虾沥干油备用；
热油锅，放姜、蒜茸爆香；
把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀；
加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀；
加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘。