肉片炒鸡纵菌
12克
31克
7克
258
千卡
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步骤1/7
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鸡纵菌用温水泡软;
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步骤2/7
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里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;
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步骤3/7
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小青椒切片,蒜切片备用;
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步骤4/7
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锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;
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步骤5/7
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锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;
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步骤6/7
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放入炒好的肉丝翻炒均匀;
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最后一步
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放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
1.这道菜加一点辣椒可以提味,我因为没有其他的辣椒就加的剁椒,但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配,如果换成其他的辣椒,可以没有这么好的效果;
2.我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒,很清香,有点辣,和这道菜也很配,颜色也漂亮;
3.剁椒本身已经有咸味,如果放了很多剁椒,就不必再加盐调味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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