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紫薯小面包

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风铃

这款面包是意外的产品,本来打算做汤种,开始动手时,心不在焉,心里想着250克水加50克面粉,可是手里的操作正好相反,称量了250克面粉和50克水,并且将它们和在了一起,晕死!后悔不迭,算了,将错就错,看见窗台上有一只紫薯,干脆将它加入,整形时也很没规矩,随意一卷,二次发酵后涨成了"小猪蹄"状,更晕了! 下次一定全心投入,不再犯低级错误,实在是脸红哈! 不过孩子倒是很喜欢呢,因为她的最爱是紫色,所以这款面包歪打正着,投其所好了!行!好吃就成,也不枉我劳动一场!也算是独家首创呢:)
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
高粉 250克
、
紫薯泥 60克
、
蛋液 25克
、
细砂糖 25克
、
盐 3克
、
酵母 3克
、
奶粉 10克
、
水约 95克
、
黄油 25克
、
白芝麻(装饰) 适量
烹饪步骤
小贴士

紫薯泥——将紫薯直接用微波炉转熟，去皮，切小块，用食品加工机搅拌成泥状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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