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无法抗拒的肉肉美食——【香辣鲜嫩口水鸡】

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雯婷茜子
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1小时以上   |   掌勺(高级)
三黄鸡或者土鸡 一只
、
姜 适量
、
大葱 适量
、
蒜头 适量
、
花椒 适量
、
油辣椒（或者老干妈） 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
生抽（六月鲜） 适量
、
芝麻油 适量
、
米醋 适量
、
白砂糖 适量
、
鸡精 适量
、
芝麻 适量
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

此道菜虽然做起来非常复杂，但大快朵颐时的心情是不言而喻的，只要注意好几个关键，如把握鸡肉的鲜嫩，调料的配置，可以让你没有下厨的经验也能复制出几乎跟酒店媲美的口水鸡哦，如果鸡本身比较小的话，建议煮的时间可以缩短，在锅里用蒸汽闷煮是为了鸡肉更嫩更香，掀开锅盖的刹那就满屋飘香了。喜欢吃辣的朋友可以用朝天椒自己做油辣椒保证更麻辣更开胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-03

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