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糖醋里脊肉

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189克
184克
216克


586
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤

发布于 2012-10-02

小贴士

依依经验分享: 1:腌猪里脊肉时记得加蛋清来腌,肉会嫩滑很多; 2:玉米淀粉应该让每条肉条都均匀地粘满粉; 3:油温一定要够高才下锅,可以先放一条试温度,可以马上浮起就可以了; 4:下锅前,最好先把肉条分开,因为加了蛋清,加入玉米淀粉后会粘连在一起,先分开就不会在下锅时手忙脚乱,千万不用全部一起倒进去,那样会粘在一起的。 5:一直保持大火,所以炸的时间很短,看见肉条变黄就要捞起了; 6:酸甜汁煮好以后先关火,再倒入里脊肉条,快速拌匀,这样才可以让肉条保持酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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