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10分钟自制家常酸辣汤

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63克
84克
92克


241
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

茜子私房话: 酸辣汤制作时间很短,但要做出跟饭店一样的卖相和味道也要注意一些小秘诀: 1.酸辣汤的辣不是辣椒,主要在于这胡椒粉的调味,因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉,而应该在食材都熟后,开大火煮10秒,同时放入胡椒粉,香油,生抽调味。 2.醋也不要太早调味,最好等大部分食材煮熟后,跟勾芡和蛋花同一时间放入。 3.要保证酸辣汤同时具有酸,辣,咸,鲜,香,五味,一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-10-02

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