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凉拌皮蛋:夏日家常快手菜

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小时候家里的大人工作忙,回家来不及准备菜的时候,就给我和姐姐一个人剥一个皮蛋当菜,蘸酱油吃。我爱吃蛋白,喜欢它的Q弹、脆脆的口感,姐姐喜欢蛋黄,觉得香浓软糯是皮蛋的精华部分;一边吃饭一边我们姐妹俩就能争论起来,一个说蛋白好吃,一个说蛋黄好吃,另一个人笨,不解其中妙处。 二十年后,有一次家宴,说起这个事,我姐说:我发现妹妹说的也不错,皮蛋的蛋白是挺好吃的。我说恰恰相反,我现在觉得蛋黄的确是一个皮蛋的精华部分。两个人相视而笑。 从这里我总结出一条经验:二十年风水轮流转,这世上最难的事就是把人家口袋里的钱装到自己口袋里,把自己脑子里的想法塞到人家脑子里。
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5克
2克
9克


89
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/10

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小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-26

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