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香菇鸡腿汤粉的做法

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香菇鸡腿汤粉

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准备工作：鸡腿洗干净斩件，用少许盐、料酒、生抽、生粉腌15分钟；螺丝粉用凉水泡软；青菜清洗干净，沥水，撕成小片；鲜菇切去柄后，洒上一把面粉抓匀，用温水泡洗干净异物，切块（其中几只切十字花）

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

螺丝粉约 150克

、

大鸡腿 1个

、

小棠菜 3棵

、

鲜菇 200克

、

盐 1.5小勺

、

鸡精 1/2小勺

、

料酒几滴

、

生粉少许

、

清水 4~5碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开；
步骤2/8 点击查看大图
把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开；
步骤3/8 点击查看大图
把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开；
步骤4/8 点击查看大图
加入青菜，大火煮开；
步骤5/8 点击查看大图
放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了；
步骤6/8 点击查看大图
放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行；
步骤7/8 点击查看大图
调好味就可以关火了；
最后一步点击查看大图
装碗上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-30

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