葱香鸡蛋羹
14克
13克
3克
187
千卡
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步骤1/6
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将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀。
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步骤2/6
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倒入凉白开轻轻搅拌均匀。
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步骤3/6
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将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封。
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步骤4/6
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起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。
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步骤5/6
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中小火, 10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。
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最后一步
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趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食。
1、鸡蛋与水的比例是1:2.5,蒸出的鸡蛋羹软硬适中。
2、蒸的时候,如果不用保鲜膜,扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。
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发布于 2012-09-28
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