酱香黄瓜炒鸡蛋
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步骤1/5
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黄瓜洗净后切圆片,鸡蛋打散备用
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步骤2/5
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在蛋液中加入葱花和料酒,搅拌均匀
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步骤3/5
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锅烧热后注入少许油,将蛋液倒入,用筷子转着圈儿快速划炒至蛋碎小,盛出备用
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步骤4/5
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锅内重新倒入少许油,7成热时倒入黄瓜片,加入盐、糖、生抽,大火炒至熟软上色
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最后一步
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将炒好的蛋碎倒入,熄火,用筷子将黄瓜片和蛋碎搅拌均匀即可出锅
1.黄瓜片不要切得太薄,以免在大火爆炒时碎掉
2.用少许糖代替味精使菜肴滋味更足
3.肆无忌惮的一道炒菜,非常下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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