橙香鱼片的做法 点击查看大图

橙香鱼片

浏览 26003 · 收藏 763 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



江浙一带,鱼米之乡, 因为得天独厚的地理优势,靠着江又傍着海, 多的是河鱼江鱼和海鱼,所以这一带的人都爱吃鱼。 酒 店里的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、葱烤鲫鱼是游客们的必点名菜; 而在平日家庭餐桌上, 更受欢迎的做法是清蒸鲈鱼、干煎带鱼、红烧鱼这类。 天渐渐的热了, 这些做法都吃厌的时候,不妨换个口味来做鱼, 用新鲜的水果入菜,搭配上炸的香香的鱼片, 酸甜的口味,一定会让你胃口大开。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1. 鱼片可以在菜场买的时候让摊主给片好 ,我这里用的是黑鱼片,刺比较少,很适合用来做这道菜。 2. 鱼片裹上炸粉糊后,分次下油锅炸,这样就不用起很大的油锅了。 3. 橙汁勾芡不要太厚,稍微有点儿稠度就好,这样浇在刚炸好的鱼片上,热的鱼片会把橙汁的味道吸收进去。 4. 这道菜做好马上吃,冷了鱼片完全吸收了橙汁,会变软,口感就不好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-09-22

 收藏
 其他做法

橙香鱼片的其他做法

橙香鱼片的相关分类

橙香鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页