榴莲小餐包
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榴莲极易上火,不易多吃,每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住,则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然,一样吃上一斤在肚子里,也够纠结的。所以,适量,适量。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气,分割成8等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。
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步骤2/3
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榴莲去核,倒成泥。取其一块面团擀开,包入榴莲,收口朝下。
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最后一步
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放入模具。入烤箱,底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。上色过深时加盖锡纸。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-22
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