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蛋黄酥

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快临近中秋了,月饼、蛋黄酥又可以撸起来啦
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

①夏天做蛋黄酥一定要开空调,要不然猪油都要化开,影响酥皮的效果 ②面粉水量根据自己用的面粉品牌吸收性和季节调整 ③烤箱温度根据自己的伙计的脾气来调整 ④不是用起酥油的,第二天后会有点点变软,口感其实还是很好的,如果喜欢酥酥的口感的亲们,可以回炉再烤几分钟就可以了,恢复当天出炉的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-07-17

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