是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉酱馅饼的做法

点击查看大图

牛肉酱馅饼

浏览 1.9万 · 收藏 99

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

高粉 200g

、

黄油 20g

、

酵母 2g

、

盐 5g

、

水 140g

、

自制番茄酱 200g

、

小葱

、

大蒜

、

洋葱

、

油

、

料酒

、

盐

、

黑胡椒粉

、

生抽

、

牛肉 200g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料：高粉，水，盐，酵母放入面包机中揉至均匀，加入黄油继续揉至黄油吸收，非常光滑的软面团，然后放入涂了油的容器中饧30分钟。牛肉切碎粒，加入生抽，黑胡椒粉，盐，料酒，加入少许油拌匀，腌制20分钟。大蒜和小葱分别切碎。锅里热油，放入洋葱爆香，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，倒入番茄酱。
步骤2/3 点击查看大图
继续翻炒至很浓稠的状态，根据口味再调入少许盐，牛肉番茄酱就做好了。做好的酱可以装入密封罐中，入冰箱冷藏一周没问题，随吃随取。饧好的面团分两份。
最后一步点击查看大图
分别擀开成面片，厚约半厘米，大小约不到8寸。铺在铺了锡纸的烤盘上（图为62L烤盘），然后抹上刚刚做好的牛肉酱，撒一层蒜碎和葱碎，然后轻轻刷一层油。想要边缘好看的话，可以刷一层蛋黄。烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-21

换个做法

牛肉酱馅饼的其他做法

牛肉酱馅饼的相关分类

糕点冬笋梅菜扣肉儿菜腌萝卜大白菜更多

牛肉酱馅饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许