椒油金针菇
16克
7克
23克
237
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
金针菇切去根部,掰成小朵洗净
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。
-
最后一步
点击查看大图
放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。
1. 金针菇焯水时间不需要长,30秒够了,时间太长软烂会导致没有嚼劲。焯水后要挤干水份再拌调味料,否者金针菇有太多水份,调味料的味道进不去。
2. 花椒油,超市有售,也可以自己做:就是把花椒放食用油里小火炸出香味儿,捞出花椒,剩下的油就是花椒油。花椒和食用油的比例1:1。不过貌似自己炸的花椒油不如市售的香。
辣椒油的做法点这里看:自制辣椒面、辣椒油、油泼辣子
3. 调味料的用量只供参考,可以根据自己口味来调整,比如不太会吃辣的可以减少辣椒油的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
椒油金针菇的其他做法
椒油金针菇的相关分类
椒油金针菇的相关推荐
-
减脂玉米面菜团子
3420142人看过 -
辣子炒鸡蛋
169714人看过 -
菇菇这样炒,比肉还香!
2101051人看过 -
炸素丸子
2274648人看过 -
简单好滋味---剁椒金针菇
108318人看过 -
清炒芥菜#宴客拿手菜#
1792525人看过 -
小葱拌豆腐 — 迷迭香
700547人看过 -
茄子烧豆角
2333325人看过 -
东北乱炖大丰收
1548500人看过 -
简单的懒人快手早餐午餐~百吃不厌 锅塌子 (西葫芦丝鸡蛋饼)
276576人看过 -
葱油饼
12840868人看过 -
东北乱炖
59326人看过