铁板酱香茄条
茄子属于寒凉性质的食物,在夏天食用,有助于清热解暑。据《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利”。所以消化不良容易腹泻的人,就不要再往下看了……
1克
6克
35克
119
千卡
-
步骤1/5
长茄子洗净,不用去皮,直接切成条状。
-
步骤2/5
切条表面要洒上生粉,用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩。
-
步骤3/5
四五成油温,入锅炸熟。待用。
-
步骤4/5
把姜末,蒜蓉炒香,随后放甜面酱和糖,喷料酒,少加点水,防止炒糊。另外,鉴于菜中已有甜面酱,就把盐钱省了。
-
最后一步
炒完酱汁,茄条就可直接倒入锅中翻炒均匀就可出锅了。
茄子(含皮)富有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是它维生素P的含量很高,这是许多蔬菜水果“干瞪眼”望尘莫及的,维生素P能使我们的血管壁保持活力的弹性,还有助于牙龈出血的预防和治疗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-16
铁板酱香茄条的其他做法
铁板酱香茄条的相关分类
铁板酱香茄条的相关推荐
-
家常豆腐
15962201人看过 -
#带着美食出去浪# 蛋黄饼干
101142人看过 -
杭椒牛柳
5650077人看过 -
#家常小炒# 黑椒牛柳
363943人看过 -
红烧大排(可做煮面浇头)
754865人看过 -
金针菇拌菠菜,营养好味道!
144420人看过 -
红烧鸡腿
6316934人看过 -
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕
872374人看过 -
#“酒”是要开心#培根金针菇卷
148315人看过 -
素炒铁棍山药
389697人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4433652人看过 -
醋溜白菜
7122493人看过