是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

菠菜猪肝汤的做法

点击查看大图

菠菜猪肝汤

浏览 3.1万 · 收藏 297 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菠菜，春天里不可不吃的时令菜，富含各种维生素和营养物质，煮汤、清炒、凉拌都很不错。说起菠菜，大家肯定想起“大力水手”吧？很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。可能有人谈肝色变，其实，只要做法得当，偶尔吃吃也是有益无害的。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

菠菜

、

猪肝

、

生姜

、

油

、

盐

、

清水

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；
步骤2/6 点击查看大图
菠菜清洗干净，切成两段；生姜刮皮后切成姜丝；
步骤3/6 点击查看大图
烧一锅开水，放进菠菜灼水；
步骤4/6 点击查看大图
捞出菠菜，放进凉水中浸泡；
步骤5/6 点击查看大图
重新烧开一锅水，水开后，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油；
最后一步点击查看大图
猪肝熟透后放盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

换个做法

菠菜猪肝汤的其他做法

菠菜猪肝汤的相关分类

榆钱青团香椿炒鸡蛋香椿莴苣春笋更多

菠菜猪肝汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许