学生时代的最爱——糖三角
糖三角传统小吃，分为红糖和白糖两种馅儿，将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟，红糖馅最为常见，既好吃又健康。 糖三角也是我小时候的最爱，每当老妈蒸馒头的时候总要缠着她做几个糖三角，每次也都能吃个2,3个，这次是第一次做糖三角，做法倒是不难，就是在捏三角形的时候捏的太松，等蒸好后口开的有些大了。。。 PS：这次在红糖馅里加了少许的色拉油，主要是放止馅凝固和吃的时候烫嘴，红糖的面粉量根据自己的喜好来增减。
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步骤1/12
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红糖加入面粉，色拉油搅拌均匀。
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步骤2/12
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酵母提前用水溶解开，倒入面粉里。
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步骤3/12
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用筷子搅拌开。
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步骤4/12
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揉成团，发到2倍大。
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步骤5/12
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分割成6个面团。
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步骤6/12
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取一个擀成圆片，红糖馅揉成一个小团子。
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步骤7/12
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取一个圆片，放入红糖馅。
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步骤8/12
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捏成三角状。
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步骤9/12
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第一种：边捏紧，接口捏紧。
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步骤10/12
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第二种边的轮廓留下来，中间露出些红糖馅，整出来的糖三角好看。PS：我喜欢这种包法的。
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步骤11/12
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再次醒发半小时。
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最后一步
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锅中倒入适量的水，大火烧开，屉布浸湿，铺在蒸屉上，放上糖三角，中小火蒸15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-01
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