牙签肉
想念妈妈做的牙签肉,自己做的升级版都没有妈妈做的好吃!
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步骤1/4
把瘦猪肉切成宽2厘米,长5厘米的薄片(大概像食指的宽度与长度,不要太薄,普通厚度就可以)
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步骤2/4
把切好的肉条放入盐、五香粉、酱油搅拌腌制30分钟,让其入味。
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步骤3/4
把腌制好的肉条用牙签一根跟的串好,在锅里倒入油,将油烧制8成热放入串好的牙签肉进行炸制。
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最后一步
待牙签肉炸成金黄色后捞出控油放入带盖的碗当中,趁热撒入辣椒粉和孜然粉,盖上盖子摇晃。只有我最摇摆~只有我最摇摆~~让辣椒粉和孜然粉都均匀的包裹在每一串牙签肉上。开始享受咯!
可以根据个人的口味加入椒盐,黑胡椒等等口味。
可做小零食,做下酒菜最合适了,一串一串慢慢啃。(建议炸制的时候尽量炸得干一些,那样口感才有嚼头)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-17
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