酱香小炒三丁
5克
13克
18克
150
千卡
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步骤1/4
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毛豆剥好,豆腐干和胡萝卜都切成丁;
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步骤2/4
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热锅冷油;加入毛豆中火翻炒2分钟;
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步骤3/4
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加入胡萝卜丁中火再翻炒2分钟;
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最后一步
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放入豆腐干翻炒一下后马上放入适量豆瓣酱;点水大火翻炒半分钟左右即可出锅。
豆瓣酱一定要后面放,一开始就放容易炒糊了。如果你买的豆瓣酱很干,说明品质好,含水量越多说明质量越差。放入豆瓣酱后可以点水翻炒,那样口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
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