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蒜蓉凉拌西兰花

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雨鸾
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
蒜蓉凉拌西兰花的用料
西兰花 适量
、
盐 适量
、
味精 适量
、
香油 适量
蒜蓉凉拌西兰花的做法
蒜蓉凉拌西兰花的烹饪技巧

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
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发布于 2012-07-12

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