乐葵食谱:榴梿慕司
67克
10克
40克
725
千卡
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步骤1/7
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榴梿取肉去核
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步骤2/7
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与150克牛奶混合
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步骤3/7
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用料理机打成泥
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步骤4/7
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另取50克冰牛奶,将吉利丁片剪小块泡入冰牛奶中,泡软后开小火加热牛奶,一边加热一边搅拌,直至吉利丁片溶化;
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步骤5/7
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将榴梿果泥倒入步骤3混合,拌匀;
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步骤6/7
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将淡奶油与糖混合,打至七分发,与步骤5混合拌匀——此步骤中使用刮刀拌匀,切不可用打蛋器,以免过度打发
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最后一步
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将制好的榴梿慕司入模,入冷冻室中定形。食用前提前将慕司从模具中翻转取出,放在容器中,转移至冷藏室退冰后就随时可以享用啦!
此款试用的是 西班牙原装进口Lekue乐葵 金字塔6连模 黑色 铂金硅胶烘焙蛋糕模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-12
榴梿慕司的其他做法
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