豇豆炒肉片
20克
48克
48克
498
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉,搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段,在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用,蒜切碎末
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热油,加入蒜末炒香,将腌渍好的肉片放入划炒至变色
-
步骤3/4
点击查看大图
调入姜粉、糖、生抽后继续划炒,加入豇豆段,大火翻炒至熟软后调入盐,将锅内汤汁收干
-
最后一步
点击查看大图
淋入香油和味精后,关火搅拌均匀即可
1.这道菜里的姜粉可以用2片生姜切丝代替,如果用新鲜姜丝,在油热后与蒜一起放入锅内炒香再炒肉和菜
2.里脊肉用淀粉和料酒腌渍可以去腥还能够使肉口感细嫩
3.豇豆在炒之前一定要焯水,焯到有黑色的沫浮出来,冲洗干净沥水后再料理
4.全程大火翻炒,豇豆会炒出些水分,最后将这些汤汁收干口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-04
豇豆炒肉片的其他做法
豇豆炒肉片的相关分类
豇豆炒肉片的相关推荐
-
炒茧蛹
385833人看过 -
蒜蓉西兰花
33470476人看过 -
猴头菇煲骨头汤
145272人看过 -
私房红烧肉
260295人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1471301人看过 -
秋分已至,你需要这道补气养颜,活化细胞的酱烤鱿鱼!
130647人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11782009人看过 -
太太太好吃了吧……真的被狠狠的鲜到了!我要告诉全世界这道菜
1214179人看过 -
青椒烧茄子
33314034人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40645841人看过 -
花生猪蹄汤(高压锅)
115363人看过 -
轻松炸薯条(空气炸锅详细步骤版)
8770336人看过