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从此告别熟食店,【酱牛肉】也能在家做

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夏天到了 很多人都懒的做菜喜欢去熟食店买现成的了吧 不过现在的食品安全让人担忧 熟食店的东西很难保证干净 而且价格也很贵 这么几块牛肉没有五六十是下不来的 能自己动手还是自己动手吧 而且这个菜主要靠高压锅煮 一点也不热哦
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
酱牛肉的用料
酱牛肉的做法
酱牛肉的烹饪技巧

君君小贴士: 1、新手可能难以掌握好调料的比例,最简单的方法就是用筷子蘸一点汁尝尝味道,自己调节咸淡。 2、牛肉要横着纹路切(就是与牛肉纤维呈垂直状),这样切出来的牛肉才嫩。 3、卤汁用滤网过滤掉杂质,放冰箱冷藏保存变成老卤,如果短期内不用就放冷冻室。 4、我还放了一些干山楂片,一般做猪肉我都会放一些,能解腻而且能让肉炖的更熟烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2012-07-04

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