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剁椒金针拌变蛋

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红豆

简单的家常小拌菜，加入了剁椒菜品更有味色泽更艳丽，适合这个夏日。 变蛋是我们皖北地方的一种特色食材，是用鸡蛋做的，色泽晶莹黄亮，看着很诱人。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
变蛋 3个
、
金针菇 150克
、
香油 适量
、
盐 适量
、
香醋 10毫升
、
蒸鱼豉油 10毫升
、
剁椒 20克
、
白糖 3克
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-06-26

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