铝箔纸蔬菜料理

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不管是什么时候，美食还是依然美味。——《私が恋爱できない理由》

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱小半只

、

胡萝卜半条

、

黑木耳适量

、

玉米粒适量

、

牛肉少量

、

高汤料

、

盐

、

荞麦面汁或者酱油

烹饪步骤

步骤1/4
把材料洗干净之后，将洋葱、胡萝卜、黑木耳切丝待用。牛肉的腌制方法详见'咖喱牛肉饭'的做法。
步骤2/4 点击查看大图
在铝箔纸里涂上一层油放到平底锅上（平底锅最好也倒入少量的油防止变焦），把洋葱丝、胡萝卜丝、玉米粒和黑木耳丝倒入，再把铝箔纸封口用中火慢慢烤热。
步骤3/4
准备一个饭碗，倒入两小勺的高汤料（我使用的是味之素的'魔厨高汤'），再倒入约半碗多的热水，搅拌使高汤料完全溶解，再加入少量的盐和荞麦面汁（没有的话可用酱油代替）。
最后一步点击查看大图
把铝箔纸口打开，将火势调小，分几次少量地倒入高汤汁使材料完全煮透。与此同时用其他的锅先把牛肉片炒熟再倒入铝箔纸内（具体方法详见'咖喱牛肉饭'的做法。因为如果把牛肉和材料一起煮的话口感会偏老，稍微煮熟再放入的口感会更好。）也可加入已用耗油炒熟的芦笋作装饰。待材料和牛肉都熟透即可食用（注意高汤汁不要煮干，留下适量的汤汁会使蔬菜料理的口感更鲜甜）。