榨菜
浏览 34.9万 · 收藏 2001 · 学做 1
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊角菜清洗干净，切丝放入盐（比炒菜的盐多些）腌制1小时
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步骤2/4
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用纱布包好（我用白布缝了两个口袋）绑起来挤干水分，放到隔网上，用重物放上面压一个晚上，压出水分，压的越干越好
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步骤3/4
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倒入干净容器里，放适量辣椒粉（依个人口味，我放的麻辣辣椒粉）抓拌均匀，坛子保证无水无油，放进去压紧，腌制7一10天，榨菜就做好了
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最后一步
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自己做无添加，口感脆爽
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-27
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