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鸡汁韭菜馅饼的做法

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鸡汁韭菜馅饼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

饼皮：面粉 300克

、

盐一丢丢

、

热水 150克左右

、

馅料：

、

猪肉 400克

、

韭菜一小把

、

火腿肠一根

、

鲜鸡汁适量

、

盐少许

、

花生油适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材一览表。（猪肉在买的时候让店家帮忙搅碎了）
步骤2/16 点击查看大图
韭菜洗干净切碎。
步骤3/16 点击查看大图
火腿肠一样切丁。
步骤4/16 点击查看大图
猪肉里放入韭菜和火腿肠，然后加入适量盐、料酒、鲜鸡汁。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀后再加入适量食用油，再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
步骤6/16 点击查看大图
面皮所有材料混合，揉成面团，然后饧半个小时左右。
步骤7/16 点击查看大图
饧好的面团重新排气，分成10份。
步骤8/16 点击查看大图
擀成中间厚，周围薄的饼皮。
步骤9/16 点击查看大图
放上馅料。
步骤10/16 点击查看大图
包起来捏紧。
步骤11/16 点击查看大图
然后稍微压一下成饼状。
步骤12/16 点击查看大图
然后用不粘锅放少许油，码入馅饼。
步骤13/16 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-27

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