白菜猪肉木耳馅水饺
冬天在北方最适合吃饺子啦,热热乎乎,全家人围在一起,剁馅,擀皮儿,等着饺子出锅的那一刻,真是太有幸福感的画面了。 今儿是冬至,和老公一起做了饺子,自己做的饭就是香,今年冬天不怕冻耳朵啦。
131克
64克
33克
1555
千卡
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步骤1/10
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先把木耳用热水泡发备用
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步骤2/10
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肉馅备好,如果是绞好的肉馅,最好再剁一下,细腻一些口感更好
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步骤3/10
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葱姜切末备用
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步骤4/10
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白菜洗净,我这次用的是老爸自己种的娃娃菜,用了大的一整颗。菜的量可以根据自己喜好增减,配方肉比例会多一点。
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步骤5/10
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将白菜放入热水中焯一下,变软即可
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步骤6/10
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焯好的白菜过冷水,然后把水分挤干净,剁碎,剁碎以后要再挤一下水分。
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步骤7/10
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把所有材料以及调料放入肉馅中,不要忘了蛋清哦。同一个方向由小圈画大圈搅拌,多搅一会儿肉馅会更紧实好吃。
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步骤8/10
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和老公做了翡翠白菜饺子,美美哒
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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味道超好
肉馅选择肥瘦相间的,做出来馅会鲜嫩一些,不然口感会太干
菜和葱姜要剁的细碎一些,口感好,更入味
这款馅料口味适中,可根据自身口味调整哦
白菜剁碎后可以用干净的蒸笼布包裹挤干水分,挤的更干净哦
美味的食物里总是藏着爱。
感谢看到最后的你们。
希望喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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