琥珀核桃仁
前几天果果太爷给了一些琥珀核桃,简直太好吃啦!你们是知道我的嘛,喜欢吃的一定要想法儿做出来!这不,赶紧买齐材料做起来!唔~香甜酥脆 真好次
153克
38克
166克
1822
千卡
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步骤1/9
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核桃仁剥出来,清水洗净,再加入适量的水,大火烧开,转中火煮三分钟,去其苦涩
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步骤2/9
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捞出用清水再冲一下,放在厨房纸上吸干水分
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步骤3/9
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烤箱上下火200度预热,核桃仁放进烤盘,入烤箱烘烤五分钟,转160度,烘烤半小时,直至酥脆
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步骤4/9
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准备好芝麻、麦芽糖和蜂蜜
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步骤5/9
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清水、玉米油、冰糖一起下锅,小火烧至冰糖融化
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步骤6/9
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倒入蜂蜜和麦芽糖,轻轻晃动不粘锅
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步骤7/9
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熬至呈现琥珀色关火,快速下入核桃仁拌匀,均匀的粘上糖浆!马上撒入白芝麻拌匀(如拿不准的话,在旁边备一碗冷水,用筷子蘸糖,冷水里过一下,如迅速凝固,尝一口酥脆且不粘牙就行了
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步骤8/9
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做好的核桃仁放在油纸上晾凉
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最后一步
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装罐即可
烤核桃仁的时候,温度高低,时间长短根据自家烤箱调整,我家烤箱温度偏低
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-16
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