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馒头樱花馒头的做法

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馒头樱花馒头

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樱花红陌上，杨柳绿池边，燕子声声里，相思又一年。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

发酵好的面团 270g

、

红曲粉或紫薯粉少许

、

发酵好的面团 20g

、

南瓜粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
发酵好的面团添加紫薯粉或红曲粉混合揉搓自己想要的颜色颜色深就多加粉剂反而颜色浅就要少加蒸的过程还有少许褪色
步骤2/14 点击查看大图
这是揉搓好的添加的是紫薯粉
步骤3/14 点击查看大图
分成30g大小的面团
步骤4/14 点击查看大图
用掌心把每个面团按扁大小要一样这样做出来好看
步骤5/14 点击查看大图
等分成五份（其实不用太严格只要别大小相差太悬殊就可手工制作嘛哈哈大家都懂）
步骤6/14 点击查看大图
每一份两边角捏在一起
步骤7/14 点击查看大图
在借用六边形模具压掉尖角（这个是用红曲粉揉的面团）
步骤8/14 点击查看大图
压去尖角完成
步骤9/14 点击查看大图
花朵中间图上水
步骤10/14 点击查看大图
这是做南瓜剩余的面团借用翻糖模具压出小花按压在樱花上
步骤11/14 点击查看大图
红曲粉樱花完成
步骤12/14 点击查看大图
紫薯粉樱花完成
步骤13/14 点击查看大图
成品图放蒸锅里二次发酵手拿起明显比做的时候轻就可以蒸啦凉水上锅十五分钟闷三分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

注意分割花瓣时要离中心稍远一些以免在制作过程中花瓣掉落添加粉剂时注意一点一点加如果面粉干少许加一点点水蒸完后会有点褪色喜欢的朋友们一起做作试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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