桃花酥
朋友过生,想送个美美哒的桃花酥给她。那时第一次做不太完美,可就是对花花有种执念,这次特地熬了猪油,炒了红豆沙,晚饭过后就开始啦。这次终于在做桃花的过程中突然找到了捏花瓣的灵感,哈哈,我也能做出美美哒桃花酥
110克
42克
304克
2299
千卡
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步骤1/12
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水油皮揉出手套膜,油酥成团即可,分别静置30分钟分别等分成12份,注意保鲜膜覆盖,千万别风干了
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步骤2/12
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再用水油皮包住油酥,滚圆按做的顺序先后摆放好,这样后面的做完前面的就松弛好啦
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步骤3/12
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取出一个圆,稍按扁,擀成长舌状,注意用力均匀,不要擀破皮了擀好后松弛20分钟
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步骤4/12
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再次擀卷,稍按成长条形后擀长舌状,卷起,松弛20分钟
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步骤5/12
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从中间按扁,擀成圆形
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步骤6/12
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包入豆沙馅,收口向下
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步骤7/12
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轻轻按成圆形,六等分,每份上面用小刀切两个口子,如图。中间的两刀注意不要切透了
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步骤8/12
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每个角轻轻捏起,整理一下形成花边分别捏好即可
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步骤9/12
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中间用筷子蘸蛋液,注意不要滴落到其他地方。再均匀撒上几粒芝麻
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步骤10/12
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入烤箱,170度20分钟,注意观察不要烤过了
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步骤11/12
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美美哒桃花酥出炉啦
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最后一步
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再来个特写粉粉的真可爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-10
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