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糖油粑粑的做法

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糖油粑粑

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10分左右 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

红糖 3勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
步骤2/5 点击查看大图
取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状。
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热，油不用太多，将小饼放入锅中煎。火可以稍小，否则不好掌控。
步骤4/5 点击查看大图
待小饼两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。
最后一步点击查看大图
糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，出锅盛盘。

小贴士

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发布于 2018-12-08

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