东海的鲜都汇在这碗面里！整个大海都咆哮在你的舌尖！
海鲜面的魅力就在于，他并不拘泥于某一种特定的食材，但随你凭着爱好自由搭配，不管是豪华红膏蟹面也好，还是单单几根虾潺花蛤也罢，都能让你吃的鲜的停不了口，吃得满意肚圆。 这次我把东海的鲜，一股脑的炖在在这一碗汤里，再配上手工揉制的切面，劲道弹牙，这一碗来自东海的鲜美，真的令人难以抗拒。对虾、熏鱼、蛤蜊藏在汤中揽尽精髓，再呼噜呼噜吸上几口面，鲜香热乎，满满的幸福感填满整个身心。
908克
147克
234克
9689
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/43
点击查看大图
这里是我们要用到的食材
-
步骤2/43
点击查看大图
和面，300克面粉中放入4克盐
-
步骤3/43
点击查看大图
加180克水搅拌和匀
-
步骤4/43
点击查看大图
水可以慢慢加
-
步骤5/43
点击查看大图
一边搅拌
-
步骤6/43
点击查看大图
面粉揉成絮状
-
步骤7/43
点击查看大图
用手揉成团
-
步骤8/43
点击查看大图
用保鲜膜包裹住醒发30分钟
-
步骤9/43
点击查看大图
期间准备好熏鱼，蛤蜊
-
步骤10/43
点击查看大图
青菜洗净修剪一下
-
步骤11/43
点击查看大图
香菇切片
-
步骤12/43
点击查看大图
虾剪掉头和脚
-
步骤13/43
点击查看大图
金针菇去底后捻开
-
步骤14/43
点击查看大图
醒好的面团再揉一两遍（中间撒面粉防止粘连）
-
步骤15/43
点击查看大图
用擀面杖擀成薄片
-
步骤16/43
点击查看大图
然后折叠起来
-
步骤17/43
点击查看大图
然后用刀切成面条
-
步骤18/43
点击查看大图
切好后撒一点面粉，防止面条粘连
-
步骤19/43
点击查看大图
锅内烧热水
-
步骤20/43
点击查看大图
水烧开后把面条放进去煮熟
-
步骤21/43
点击查看大图
煮熟后捞出
-
步骤22/43
点击查看大图
放入凉水中冷却使之更筋道
-
步骤23/43
点击查看大图
冷油下锅放入猪肥膘
-
步骤24/43
点击查看大图
搅动一下等肥膘出油
-
步骤25/43
点击查看大图
放入葱姜
-
步骤26/43
点击查看大图
肥膘变干油全部熬出收紧
-
步骤27/43
点击查看大图
倒出猪油备用
-
步骤28/43
点击查看大图
切碎猪油渣
-
步骤29/43
点击查看大图
油热后放入葱花爆香
-
步骤30/43
点击查看大图
然后锅内倒入适量水
-
步骤31/43
点击查看大图
冷水把蛤蜊和对虾倒进去，（蛤蜊要冷水放入，不然不容易开口）
-
步骤32/43
点击查看大图
盖盖闷煮至水烧开
-
步骤33/43
点击查看大图
水开放入熏鱼
-
步骤34/43
点击查看大图
香菇
-
步骤35/43
点击查看大图
金针菇
-
步骤36/43
点击查看大图
小黄鱼，继续盖盖闷煮
-
步骤37/43
点击查看大图
小碗中放入盐4克，15克酱油，10克鸡汁，1.5克鸡精
-
步骤38/43
点击查看大图
将调好的酱汁倒入锅内
-
步骤39/43
点击查看大图
然后倒入煮好的面条
-
步骤40/43
点击查看大图
放入小青菜
-
步骤41/43
点击查看大图
，水煮滚后放入少许葱花，即可出锅装盘。
-
步骤42/43
点击查看大图
对虾、熏鱼、蛤蜊藏在汤中揽尽精髓
-
最后一步
点击查看大图
鲜香热乎，满满的幸福感填满整个身心！
蛤蜊要冷水放入，不然不容易开口！
面条放入冷水中静止一下会更劲道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-07
海鲜面的相关分类
海鲜面的相关推荐
-
豆腐白茄煲
16246人看过 -
莲藕丸子蒸碗【宝宝辅食】
70831人看过 -
白萝卜炖排骨
28773人看过 -
排骨火锅
158545人看过 -
油炸金针菇
767212人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#水煮肉片无辣版
218973人看过 -
保证吃一次就上瘾！酸辣爽口的凉拌面
650727人看过 -
蒜香肠炒芹菜
32423人看过 -
羊肉火锅
174532人看过 -
羊肉火锅
4355172人看过 -
白萝卜炖排骨
49267人看过 -
清炒水白菜
20938人看过
