美味大盘鸡
我们那里的大盘鸡炒鸡好吃,于是自己研究做了几次,味道不错哦!
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步骤1/5
将鸡腿切成小块儿,焯水,去血沫,捞出备用。
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步骤2/5
起锅烧油,放入冰糖,番茄酱,炒出红油,下鸡块。翻炒上色。然后放入姜,辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒,喜欢吃麻可以多放,老抽。再翻炒,可以多炒一会儿。
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步骤3/5
加热水,放盐,炖至烂糊一些,脱骨好吃。一般我都得炖一个小时左右。
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步骤4/5
土豆切滚刀块,放入,再盖盖子炖十五分钟到二十分钟左右。
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最后一步
开盖,大葱切断,放入锅中,放鸡精,炖两分钟关火盖盖子闷一下。起锅!隔壁小孩儿都馋哭了!
炖的中途可以加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-25
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