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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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30-60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

辣椒 6-8个

、

尖椒 6-8个

、

干辣椒 4-6个

、

葱 1根

、

姜 6-8片

、

蒜 10瓣

、

麻椒 20克

、

生抽 3勺

、

料酒 1勺

、

耗油 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙虾洗净去虾线
步骤2/9 点击查看大图
准备材料
步骤3/9 点击查看大图
如图切段
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油，稍微多点，放一把麻椒炸香
步骤5/9 点击查看大图
放入准备好的辣椒葱段姜蒜，炒3-5分钟，炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入龙虾大火翻炒3分钟，虾壳微微变红
步骤7/9 点击查看大图
生抽，料酒，耗油，糖，盐加水调汁倒入锅内
步骤8/9 点击查看大图
大火翻炒5-8分钟后盖锅煮5分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，不着急吃可以焖一会更入味

小贴士

1.这是简单的烧龙虾，所以所需材料较少，不用放香料和底料，吃起来更香，更麻辣 2.龙虾炒制时保持大火 3.炒好后关火焖10-20分钟，更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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