麻婆豆腐拌面
这次向小吃摊的摊主请教了一下，怎么样才能做出来根根分明不粘团的面条，按照人家教的方法做了拌面，再浇上自己炒的麻婆豆腐，味道浓香，面条口感劲道，在家也能做出来小吃摊主食一霸——拌面，可以说相当成功啦～
24克
45克
146克
938
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。（面条我是加了南瓜汁，用面条机做出来的。）
-
步骤2/11
点击查看大图
豆腐清洗一下，切成小块儿。
-
步骤3/11
点击查看大图
放入锅中稍微焯一下后捞出。（这样是为了祛除豆腥味儿，炒的时候也不容易碎。）
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中倒入玉米油
-
步骤5/11
点击查看大图
放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入豆腐稍微炒一下。（很偷懒的做法，直接买的现成的调料炒的。）
-
步骤7/11
点击查看大图
再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右。
-
步骤8/11
点击查看大图
调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中，汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了。
-
步骤9/11
点击查看大图
做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~
-
步骤10/11
点击查看大图
码点儿黄瓜片，放一个荷包蛋～
-
最后一步
点击查看大图
哈哈( ﹡ˆoˆ﹡ )～开吃啦～
1.面条我是用面条机加南瓜汁做出来的，大家也可以现买。
2.浇头可以做自己喜欢的哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-24
麻婆豆腐拌面的相关分类
麻婆豆腐拌面的相关推荐
-
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80054299人看过 -
蒸面条（河南卤面）
3149620人看过 -
肉酱面～附肉酱的详细做法
330475人看过 -
酸辣凉拌面
44133208人看过 -
排骨土豆豆角焖面～附手擀面方法
2638763人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
33977人看过 -
麻辣香锅
101251538人看过 -
菠萝咕噜肉
798550人看过 -
卷心菜炒粉丝
46225人看过 -
陕西烩麻食
135401人看过 -
#精致一人食#红薯片
111754人看过 -
自制蒜苗炒腊肠
129101人看过
