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超下饭的红烧仔鸡

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鸡,做为人类驯养最早的禽类之一,早已成为人们餐桌上不可缺少的美食。上至朱门贵人,下至寻常百 姓,逢年过节,鸡是不可缺少的,这样的习俗延袭至今,依然如此。 鸡的品种很多,有乌鸡,草鸡,三黄鸡……在长期的生活经验中,人们根据不同品种鸡的肉质情况,开发出了各种烹制方法:母鸡,鸡肉老韧,不易烂熟,用来煲汤却异常鲜美;乌鸡:滋阴养血,最适合体质虚弱的人补血补气,可煲可蒸;仔鸡,鸡肉细嫩,最适合用来大火炒制。今天,我就带来这道我非常拿手的红烧仔鸡,这可是得到母亲大人亲传的一道美食哦!
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
红烧仔鸡的用料
红烧仔鸡的做法
红烧仔鸡的烹饪技巧


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发布于 2018-11-22

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