白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）

精品
204.8万 浏览 1.5万 收藏
收藏
春末夏初_Smile_等待花开_
春末夏初_Smile_等待花开_ 春末夏初_Smile_等待花开_
＋ 关注


以前不知道羊的脊骨叫做羊蝎子，还以为是一种蝎子。原来，羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因形似蝎子而得名。用高压锅做了白萝卜炖羊蝎子，这时候的白萝卜正是好吃的时候，羊蝎子肉嫩不膻，汤汁清甜。 3人分量。

白萝卜清炖羊蝎子的用料

羊蝎子 365克 白萝卜 269克
大葱 20克 香葱 20克
生姜 6克 清水 800克
食用盐 2克

白萝卜清炖羊蝎子的做法

白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解1

步骤1

食材准备：大根的白萝卜、大葱、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解2

步骤2

煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解3

步骤3

捞起冲水，滤水。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解4

步骤4

香葱、大葱、白萝卜清洗。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解5

步骤5

焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱、对半切开的大葱、生姜片等。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解6

步骤6

处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解7

步骤7

放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解8

步骤8

烹制完成，调入食用盐，搅拌几下，出炉。
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法图解9

步骤9

成品

白萝卜清炖羊蝎子的烹饪技巧

1、羊蝎子焯水可以加点料酒、烹饪黄酒。 2、食用盐不多，可以依据个人口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 晚餐 煮 一家三口

白萝卜清炖羊蝎子的其他做法更多

白萝卜清炖羊蝎子的全部作品更多

上传我做的这道菜

白萝卜清炖羊蝎子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活