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【碱水面/油面】

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家乡的炒面,干捞面,汤面用的都是碱水油面,来美国之后也买过美国亚洲超市的油面,长得和家乡的油面很像,但口感还是欠缺弹性而且少了碱面特有的味道,吃着总有点不太习惯。 昨天在家做了思念已久的虾面,熬制汤汁的时候顺便制作了这个油面,自己做的手工面就是好吃呀!
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2克
12克
74克


359
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注:如无碱水可用1/4 杯小苏打(Baking Soda)入烤箱250F/120C 烤一个小时冷却,取1/4 tsp用混合1/2 tsp水用,剩下的装瓶收藏。 此面口感弹牙爽口,带着微微的碱水味,非常爽口美味。用不完的油面可装到盒子里冷藏3-4天。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-10

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