清蒸东星斑

Name: 清蒸东星斑
Ingredients: 东星斑Spotted Garoupa

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从香港到大阪，再到北京， Chef Ku将他对美食的热爱和执着倾注于每道菜品中，简单的食材经由他的反复雕琢和不断创新，为您带来感官的触动和味蕾的惊喜！《Chef Ku的烹饪宝典》凝聚了古师傅的烹调理念和技巧，在每个平凡的日子里，与您一起，简单煮，用心吃。 Chef Ku, the man behind the exclusive dining experience at Yu, presents you with this Yu’s Bible, and shares with you his talent, creativity, passion, and love for Cantonese cuisine.

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

清蒸东星斑的用料

东星斑Spotted Garoupa

、

酱油Soya Sauce

、

葱花Chives

清蒸东星斑的做法

1/3
将东星斑洗好切件后调味。Clean the spotted garoupa andslice into small pieces.
2/3
在火上蒸5至7分钟。Simmer for 5 to 7 minutes.
最后一步
鱼上面淋上烧熟的花生油，最后加上葱和酱油即成。Put the chives, oil and soya sauce on the top of spotted garoupa.

清蒸东星斑的烹饪技巧

STEAMED SPOTTED GAROUPA 来自：北京丽思卡尔顿酒店二层玉中餐厅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-12

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