自制面包
3分钟学会最简单面包做法,不需要烤箱,香甜松软,5块钱做一大锅
22克
25克
30克
374
千卡
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步骤1/9
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备一个无水无油的大碗,倒入100ml的纯牛奶、2勺白糖(20g)、1个鸡蛋、1勺酵母粉(4g),将所有的配料都搅拌均匀,完全融合在一起,咱们的湿料就准备好了
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步骤2/9
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准备一个面盆,倒入两碗普通面粉(250g),然后将湿料一点点的加入到面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,一直搅拌至碗中没有干面粉的状态,再倒入两汤匙的玉米油或者熟油,下手将面团搓揉至光滑的状态即可。
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步骤3/9
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面团搓揉至光滑之后,盖上盖子密封发酵至2.5倍大。正常室温下需要发酵2-3个小时,如果天气冷,需要多发酵一会。
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步骤4/9
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面团发酵至内部出现蜂窝状气孔之后,取出来继续搓揉3分钟,给面团排一下气。面团完全排气之后,将面团分成8-10个大小相同的剂子,然后将每一个剂子都整理成圆形、按扁,然后用擀面杖擀成长方形薄片。
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步骤5/9
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将长方形薄片的长边对折,继续擀薄,再沿着短边,从两头同时卷起来,一个小面包的形状就出来啦。咱们再用刀在表面划一个十字,这样更容易熟。
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步骤6/9
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锅加入足量的食用油,全程用小火加热。油温稍热,咱们的小面包就能下锅炸了,炸至一面变黄
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步骤7/9
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翻面炸另外一面,一直炸至两面金黄,咱们的小面包就能控油出锅了。
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步骤8/9
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这样做出来的小面包,虽然是用炸的,但是一点都不吸油,吃起来香甜不油腻,而且比烤箱烤出来的还要蓬松暄软,再配上迈康美番茄动力美美哒
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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