备一个无水无油的大碗，倒入100ml的纯牛奶、2勺白糖（20g）、1个鸡蛋、1勺酵母粉（4g），将所有的配料都搅拌均匀，完全融合在一起，咱们的湿料就准备好了
准备一个面盆，倒入两碗普通面粉（250g），然后将湿料一点点的加入到面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，一直搅拌至碗中没有干面粉的状态，再倒入两汤匙的玉米油或者熟油，下手将面团搓揉至光滑的状态即可。
面团搓揉至光滑之后，盖上盖子密封发酵至2.5倍大。正常室温下需要发酵2-3个小时，如果天气冷，需要多发酵一会。
面团发酵至内部出现蜂窝状气孔之后，取出来继续搓揉3分钟，给面团排一下气。面团完全排气之后，将面团分成8-10个大小相同的剂子，然后将每一个剂子都整理成圆形、按扁，然后用擀面杖擀成长方形薄片。
将长方形薄片的长边对折，继续擀薄，再沿着短边，从两头同时卷起来，一个小面包的形状就出来啦。咱们再用刀在表面划一个十字，这样更容易熟。
锅加入足量的食用油，全程用小火加热。油温稍热，咱们的小面包就能下锅炸了，炸至一面变黄
翻面炸另外一面，一直炸至两面金黄，咱们的小面包就能控油出锅了。
这样做出来的小面包，虽然是用炸的，但是一点都不吸油，吃起来香甜不油腻，而且比烤箱烤出来的还要蓬松暄软，再配上迈康美番茄动力美美哒
安装App
