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中式意面金龙鱼舌尖美味·油你掌勺的做法

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中式意面金龙鱼舌尖美味·油你掌勺

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这几天胃不太舒服，想吃些清淡爽口的饭，由此就想到这道中式意面。西红柿的酸甜占据了这里的主要味道，加上茄子，土豆，蘑菇作为辅料，清淡爽口，还加了一点点的胡椒来提味，真的超级爽口了！！厨房小白也可以独立完成的一道面食了在这道面食里我是用的是金龙鱼压榨一级花生油这款油的原料经过了蒸、炒、保留了浓郁自然的花生香味，使得烹饪的菜品醇香悠长，美味更持久。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼花生油适量

、

土豆 1/3个

、

茄子一小块

、

蘑菇 50g

、

西红柿 2小个

、

葱姜适量

、

盐、黑胡椒适量

、

面汤 2勺

、

马苏里拉芝士（选用）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/14 点击查看大图
西红柿画十字用热水焯烫去皮，切丁，备用。
步骤3/14 点击查看大图
烧一锅开水，锅中放入少量油和盐，将意面放入锅中煮9min后取出，过冰水后沥干，放置备用。
步骤4/14 点击查看大图
将葱、姜，切末备用。
步骤5/14 点击查看大图
将土豆，茄子去皮切丁，蘑菇切半备用。
步骤6/14 点击查看大图
热锅入油
步骤7/14 点击查看大图
加入葱姜末爆香。
步骤8/14 点击查看大图
待葱姜末爆香至微微发黄，加入西红柿丁爆香。
步骤9/14 点击查看大图
加入土豆、茄子、蘑菇片，搅拌均匀后，再加入适量盐和黑胡椒调味。
步骤10/14 点击查看大图
待炒至软化后加入沥干的意面，再加2勺面汤，大火收汁，出锅即可。
步骤11/14 点击查看大图
成品图
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
感觉吃的不够过瘾的宝宝，可以在面上➕一层马苏里拉奶酪碎，放进烤箱200度烤8-10分钟，芝士微微发黄即可出锅！
最后一步点击查看大图
拉丝效果超级棒啊啊啊啊啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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