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开胃萝卜丝的做法

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开胃萝卜丝

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现在正值萝卜大量上市的时节，一个个水灵灵的，都想抱回家！今天来分享一道开胃萝卜丝，加入嫩姜是关键。嫩姜口感脆嫩，辣味小，跟甜甜的萝卜丝配在一起，特别爽口！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 1大个

、

胡萝卜 1根

、

嫩姜 1-2个

、

花椒油 5ml

、

食盐适量

、

白糖 1g

、

剁椒 2芍

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
萝卜、胡萝卜、姜去皮
步骤2/15 点击查看大图
用刨丝器把萝卜和胡萝卜擦成丝细
步骤3/15 点击查看大图
加1勺盐，杀一下水，盐看萝卜大小适量增减
步骤4/15 点击查看大图
拌匀，腌制10-15分钟
步骤5/15 点击查看大图
嫩姜切成细丝，这里看个人喜好，喜欢就多放一点
步骤6/15 点击查看大图
15分钟后已经析出很多水份了
步骤7/15 点击查看大图
挤干水份
步骤8/15 点击查看大图
加入姜丝，2勺剁椒
步骤9/15 点击查看大图
加入适量盐
步骤10/15 点击查看大图
一点糖提鲜
步骤11/15 点击查看大图
再来一点花椒油
步骤12/15 点击查看大图
用筷子拌匀，尝一下咸淡，腌制20-30分钟让其入味
步骤13/15 点击查看大图
装盘，开吃
步骤14/15 点击查看大图
爽口开胃啊，停不下来
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喜欢吗？可以试一试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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