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小姨妈快手豆卜焖饭的做法

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小姨妈快手豆卜焖饭

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冬日，快手完成，一碗下肚，暖心暖胃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

广式腊肠 2根

、

肚花 50克

、

炸豆卜一打

、

鲜香菇一打

、

牛肉酱一勺

、

米约五碗饭量

、

大蒜一整个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
油炸豆卜，热水烫过，去除多余油分，切片。
步骤2/16 点击查看大图
鲜香菇，去蒂，洗干净。
步骤3/16 点击查看大图
切片。
步骤4/16 点击查看大图
肚花，切薄片。
步骤5/16 点击查看大图
广式腊肠，切片。
步骤6/16 点击查看大图
大量蒜片，起锅。
步骤7/16 点击查看大图
闻到蒜香，下腊肠，煸出腊味油。
步骤8/16 点击查看大图
加入鲜香菇片，用鲜蘑黑胡椒末第一次调味。
步骤9/16 点击查看大图
加入豆卜，蚝油第二次调味。
步骤10/16 点击查看大图
提升口味层次，加辣味牛肉酱。
步骤11/16 点击查看大图
炒匀，一小碗水焖煮五分钟。
步骤12/16 点击查看大图
炒料做好，开始洗米做饭。
步骤13/16 点击查看大图
按照正常下米和水，把炒料铺在上面。
步骤14/16 点击查看大图
按按钮煮饭。
步骤15/16 点击查看大图
饭好，用筷子搅拌均匀就好。
最后一步点击查看大图
香、辣、滑……暖暖的。

小贴士

蒜片在熬煮过程中全部定融化，只留香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-27

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